Hornos con autolimpieza pirolítica

El título es rimbombante, ¿eh?

He visto un anuncio de un horno Siemens en el que afirman que es autolimpiable por pirólisis.
Si les apetece saber qué demonios es eso de la pirólisis...pasen y vean mi modesta investigación al respecto.

Veamos en primer lugar qué dice Siemens:

Siemens aporta una gran flexibilidad a la hora de cocinar integrando en un mismo aparato las ventajas de dos métodos de cocción diferentes como son el horno multifunción y la tecnología innoWave de microondas, con el sistema de autolimpieza más avanzado, cómodo y eficaz que existe en la actualidad: la pirólisis. Un sistema que somete a los restos de alimentos depositados en las paredes del horno a una temperatura de 500 ºC, reduciéndolos a cenizas o eliminándolos como por arte de magia. En realidad, a tan alta temperatura, la pirólisis no sólo limpia, sino que además esteriliza al eliminar virus y bacterias.

Las negritas son mías. Se trata de una incineración, ¿verdad?
Pues no. Tal como me indica este pdf:

Las técnicas de tratamiento térmico de residuos se dividen en dos grandes categorías:
1) aquéllas en las que los residuos se queman en presencia de oxígeno, es decir, las técnicas de incineración;
y 2) aquéllas en las que se someten a altas temperaturas los residuos en ausencia de o con poco oxígeno, de modo que no hay combustión directa, es decir, la pirólisis(a veces denominada termólisis) y la gasificación.

La clave, pues, está en la presencia de oxígeno en el proceso.

El diccionario de la RAE no nos aporta grandes detalles sobre la pirólisis:

1. f.Quím. Descomposición de un compuesto químico por acción del calor.

Un poco de etimología, por favor.

• El prefijo "piro-" significa fuego. Proviene de la palabra griega "pyros".De rebote, explicamos el logo de la empresa española de videojuegos Pyro...
• El sufijo "-lisis" , pérdida.
  

En CPS encuentro esta definición:

La pirólisis se puede definir como la descomposición térmica de un material en ausencia de oxígeno o cualquier otro reactante. Esta descomposición se produce a través de una serie compleja de reacciones químicas y de procesos de transferencia de materia y calor.

Además:

Se puede considerar que la pirólisis comienza en torno a los 250 °C, llegando a ser prácticamente completa en torno a los 500°C, aunque esto está en función del tiempo de residencia del residuo en el reactor.

Esta información sobre la temperatura cuadra con la aportada por Siemens.
Ojo con el consumo de energía necesario para alcanzar los 500 °C.

Hay diferentes tipos de pirólisis en función de las condiciones físicas en las que se realice. Algunas variables a tener en cuenta son:

• las propiedades de la biomasa tratada
• temperatura
• presión
  
• tiempo de permanencia del material en la unidad de pirólisis (en nuestro caso, el horno).

No menos importante es saber que la pirólisis genera:

• Gases (gas de síntesis)
• Líquidos (alquitranes y aceites)
  
• Residuo carbonoso (también denominado "char" o coque)

La pregunta es obvia:¿son peligrosos estos residuos? Según este informe de Greenpeace, sí.
Pero se refieren al caso concreto de los residuos hospitalarios:

La pirólisis se define como la degradación térmica de una sustancia en ausencia de oxígeno o con una cantidad limitada del mismo. Sin embargo, en el caso de los residuos hospitalarios y materiales similares, una completa ausencia de oxígeno es inalcanzable. Como resultado, se producirá durante la pirólisis cierta oxidación y se formarán, por tanto, dioxinas y otros productos relacionados con una combustión incompleta.

O este referente a neumáticos:

El tratamiento pirolítico de neumáticos fuera de uso (NFU), residuos de fragmentación de vehículos (DFV) y caucho, es un proceso de incineración y, por lo tanto, se sitúa en los últimos puestos de la jerarquía europea de residuos. Adoptando la pirólisis se incumple esta jerarquía ya que se deja a un lado las opciones medioambientalmente más correctas. No se ha contemplado la reducción, a través de la innovación hacia productos más duraderos, la reutilización, a través del recauchutado de neumáticos, por ejemplo, y el reciclaje de los materiales.
La pirólisis de estos residuos es, por tanto, una solución al problema de la creciente
generación de NFU, DFV y caucho considerada de final de tubería, en lugar de buscar
una solución real. De hecho la construcción de esta planta provocarán la generación
constante de residuos ya que debe mantener un volumen de entrada de residuos para
funcionar de forma rentable, no fomentando la reducción de residuos sino todo lo
contrario.

En cualquier caso, todos estos casos se refieren a una utilización "industrial" del proceso.

Bueno, si están interesados en el horno, lo tienen disponible por 750€.
También tienen este de la marca De Dietrich .
O este de la marca Bosch que he encontrado en Ciao. Talix nos cuenta su experiencia con el horno:

ACTUALIZACIÓN 1/06/2005 --> Bien, pues ya he probado la función de PIRÓLISIS, tenía que haberlo hecho mucho antes, ya que las paredes son gris clarito y se nota mucho más que en los normales la suciedad, los restos de grasa. Como os digo una vez probado y esperando que enfriase (no se puede abrir hasta que no baja la temperatura del horno) comprobamos que tenia una especie de capita como si fueran polvos de talco, no grandes residuos de ceniza que era lo que quiza esperaba, y con un paño húmedo se pasa u se queda toralmente limpio.
Excepto, claro, la zona donde hace la junta las gomas, ya que ahí al estar protegido no e limpia, pero cuidando de pasarle un paño sin nada abrasivo ni frotar, pues sin problema.

Está claro: El limpiar se va a acabar.