No cabe duda alguna que estamos atravesando la edad de oro de las series de televisión. Tanto en cantidad como en calidad.
Dicho lo cual, eso no significa que antaño todas las series fuesen mediocres. A decir verdad, la mayoría han envejecido fatal. Creo que apenas resistiríamos unos minutos viendo series como V, Starsky y Hutch, el coche fantástico, el equipo A...
Pero también hubo series realmente buenas, excelentes. Una de ellas fue la británica Yes Minister [1980] [IMDb].
La serie es atemporal, porque su humor lo es. Sus personajes son entrañables, destacando al consejero Sir Humphrey Appleby interpretado magistralmente por Nigel Hawthorne.
Estaba viendo un programa de cocina con Jamie Oliver y me ha llamado la atención su devoción por los chiles y he decidido investigar un poco y, por supuesto, compartirlo con ustedes.
Empezaré comentándoles que la sustancia culpable del picor en los chiles se llama capsaicina. Y lo curioso es que existe una medida de la presencia de capsaicina , es decir, del picor en los chiles: se trata de la escala Scoville. Su símbolo es SHU (del inglés Scoville heat units)
Efectivamente, fue Wilbur Scoville quien elaboró el método de medida. Pego de la wikipedia:
Éste (método) consiste en una solución con extracto del chile, que es diluida en agua azucarada hasta que el picante ya no puede ser detectado por un comité de (normalmente cinco) examinadores; el grado de disolución del extracto da su medida en la escala. Así, un chile dulce, que no contiene Capsaicina, tiene cero en la escala de Scoville. Sin embargo entre los chiles más picantes como el Chile habanero, encontramos un grado de 300.000 o más. Esto indica que el extracto fue diluido 300.000 veces antes que la Capsaicina fuese indetectable
Como pueden comprobar existe un problemilla con esta medida: es subjetiva.
Es por ello que hoy en día se utilizan métodos de análisis cuantitativo para la determinación del picor.
He aquí una tabla de Scoville:
Veamos algunos comentarios sobre la tabla:
La capsaicina pura es un producto inodoro, incoloro, parecido a la cera.
El pimiento más picante es el Naga jolokia, originario de la India.
Llegados a este punto debo recordar otros tipos de picantes - y por ello no podemos utilizar la escala Scoville - diferenciados por el principio activo que lo genera:
Piperina, que produce el picor en la pimienta
Alicina, en el ajo y la cebolla
Isotiocianato de alilo, presente en la mostaza, el rábano y el temido wasabi.
Para terminar, les dejo unas cuantas curiosidades:
La capsaicina estimula un neurorreceptor de la piel. que también se activa con otras sensaciones más familiares: calor y abrasión. De ahí que el efecto de la ingesta sea una sensación de ardor.
¿Cómo neutralizar el ardor? Los métodos más eficientes son ingerir azúcar, aceite o grasas.
Seguimos con los libros de ciencia ficción. Esta vez hago referencia a la saga de Pórtico o los Heechee, compuesta por cuatro libros que he leido de un tirón.
Cuenta la historia del descubrimiento e inicios de explotación por parte de los humanos de la tecnología alienígena -los Heechee - encontrada dentro de una base espacial abandonada dentro de un asteroide (bautizado Pórtico), en particular, naves espaciales pequeñas capaces de transportar a grupos reducidos de humanos a otros lugares del universo.
Otra forma de ver estas novelas es como la biografía de Robinette Broadhead, un explorador que se convierte en multimillonario gracias a sus hallazgos a bordo de una nave Heechee.
Los ingresos totales alcanzarán en 2016 los 99,6 billones de dólares, un 8,5% más que 2015. Y los juegos para móviles supondrán un 37%.
Navegando por Newzoo - interesante web sobre videojuegos desde una perspectiva analítica - encuentro este gráfico sobre los próximos años:
A la luz del gráfico:
los ingresos aumentarán un 20% en el período 2016-19.
Aumento en los móviles...
a costa tanto de PC como Consolas.
Sólo decir que echo en falta todo lo relacionado con la VR (Realidad Virtual). Desde mi punto de vista, esta tecnología revolucionará el mundo del videojuego. Pero la pregunta relevante es cuándo despegará.
Mediante una suscripción, recibiremos diariamente en nuestra cuenta de correo un relato de ciencia ficción.
Pero la sorpresa ha sido encontrarme con...en fín, creo que una imagen vale más que mil palabras:
La web se llama readpoopfiction y la verdad es que queda las cosas claras desde el principio: dime de cuánto tiempo dispones y te daré la mejor historia.
En este mundo 2.0 donde el móvil, el pc, las tablets y demás artilugios nos han invadido, he de decir que me encanta escribir con estilográfica. Escritura 1.0, vamos .
Es una sensación muy agradable, tanto el sonido al rasgar el papel como el placer de escribir per se. Sensación de libertad cerebral.
No obstante, debo reconocer que la pluma no es práctica. En primer lugar exige un cuidado mínimo. También hay que tener en cuenta que los "accidentes" suelen ser fatales. Si se te cae, es más que probable que te hayas quedado sin ella. A mí me pasó con una Sheaffer. Es anecdótico, pero puede pasar. Mucho más habitual son los pequeños incidentes cuando realizas una recarga. Otra experiencia personal: el otro día me puse los dedos perdidos de tinta. Fueron literalmente un par de gotas, pero si hubiesen caído en la camisa o en el pantalón...
No, definitivamente una pluma no es práctica.
¿Eso significa que debamos renunciar a ellas? Creo que no. Muchos problemas como los mencionados anteriormente pueden evitarse utilizando plumas desechables. Sí, de usar y tirar.
Estamos hablando de plumas de unos 3€. Por supuesto son de plástico, el punto -el grosor de la escritura- es único (suelen ser Medium) y el plumín no es precisamente oro de 14K...pero el desempeño global es más que digno.
Les propongo estas tres plumas:
Empezamos con la Zebra Fuente.
La compré hace unos días en Amazon, donde está disponible tanto en negro como en azul. Me hubiese gustado más en negro, pero aproveché que la azul es un producto Plus -exige que el pedido total ascienda a más de 19€- y tan solo me costó 3,05€.
Por experiencia personal, una de las características más importantes de este tipo de plumas es la calidad del cierre del capuchón. En la Zebra Fuente el cierre parece - de momento- bastante fiable. La escritura es muy suave. La tinta es correcta aunque bastante clara para mi gusto [1].
La segunda es la BIC desechable. Me costó 2.30€ en Carlin. En Amazon cuesta un poco más porque viene en un blíster, tal como pueden ver en la foto.
Antes les comenté sobre la calidad de los cierres en este tipo de plumas. Lo hice por una mala experiencia con esta BIC...
La escritura es bastante más fluida que en la Zebra, pero encuentro que en determinados ángulos no escribe bien, falta flujo.
sin duda esta BIC es la más baja en calidad/precio de las tres.
Y termino, como no, con la Pilot Vpen, todo un clásico. Pilot es sinónimo de calidad en escritura. En particular, sus estilográficas son todo un referente, incluso en diferentes rangos de precio:
El alto gama son las Namiki [web oficial]. Ojo, estamos hablando de plumas de cientos, incluso miles de euros.
Esta Namiki Falcon es de las "baratas", pero el desempeño del plumín es increíble:
El concepto es sencillo. Lauri Vuohensilta, finlandés para más señas, utiliza una prensa hidraúlica de 100 toneladas para pulverizar cualquier objeto que nos imaginemos.
De la media docena que he visto, esta es el video que me parece más curioso: doblar una hoja 7 veces. Lo que sucede al final - WTF¡ - no me lo esperaba.
Interesante conferencia de James Robinson- catedrático de Economía Política en la Harris School de Política Pública en la Universidad de Chicago- en la Fundación Rafael del Pino [web] a propósito de su libro Por Qué Fracasan Los Países:
La clave de su exposición es la distinción entre instituciones políticas y económicas extractivas e inclusivas.
las instituciones económicas inclusivas que hacen respetar los derechos de propiedad crean igualdad de oportunidades y fomentan la inversión en habilidades y nuevas tecnologías.
Estas conducen más al crecimiento económico que las económicas extractivas, estructuradas para extraer recursos de la mayoría para un grupo reducido y que no protegen los derechos de propiedad ni proporcionan incentivos para la actividad económica.
Las económicas inclusivas, a su vez, respaldan y reciben el apoyo de las políticas inclusivas, es decir, las que reparten el poder político ampliamente de manera pluralista y son capaces de lograr cierto grado de centralización política para establecer la ley y el orden, la base de unos derechos de propiedad seguros y una economía de mercado inclusiva.
Asimismo, las económicas extractivas están relacionadas sinérgicamente con las políticas extractivas, que concentran el poder en manos de unos pocos, que tendrán incentivos para mantener y desarrollar instituciones económicas extractivas en beneficio propio; y utilizar los recursos que obtengan para consolidar su control del poder político.
Un ejemplo bastante claro lo tenemos actualmente con las dos Coreas. La diferencia salta a la vista:
EL puntito con luz en Corea del Norte corresponde a su capital, Pyongyang.
